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主题: 红烧狮子头怎么做好

  • 不哭丆鬧丆衒耀
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  • 阅读:11579
  • 回复:1
  • 发表于:2015/7/28 15:24:42
  1. 楼主
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鸡蛋快到肉里来————红烧狮子头

食材:猪肉,鸡蛋。

配料:葱,姜,盐,白糖,花椒,八角,馒头,酱油,淀粉。

红烧狮子头的做法

1、准备好食材、配料。

2、鸡蛋煮熟去皮备用

3、馒头弄碎成馒渣。

4、葱切葱花,姜切片,切碎。

5、猪肉剁成肉馅。

6、肉馅中加葱花、姜碎、盐、酱油、鸡蛋、淀粉顺一个方向搅拌上劲。

7、再加入馒头渣拌匀。

8、将煮好的鸡蛋包入肉馅中做成丸子。

9、依次将丸子做好。

10、锅中入油烧热。

11、看到轻微油烟时将肉丸放入锅中,炸至表面金黄。

12、捞出备用。

13、另起锅,加适量水。

14、放入炸好的丸子,加入葱段、姜片、花椒、八角、酱油、白糖煮开,转小火咕嘟约30分钟。

15、收汁,装盘即可。

  据史料记载,当年隋炀帝南下的时候,遇扬州四景,甚是留恋,于是就命御厨以四景为题创制了四道菜肴,其中一道“葵花斩肉”便是今天我们餐桌上的犯狮子头的前身。但是“狮子头”的这个名字是到了唐朝的时候才有的。

  浓浓的酱汁在丸子上,很有食欲,包了鸡蛋,切开后还有惊喜哦!

  
  • 该减肥的人
  • 发表于:2018/1/15 17:25:34
  1. 沙发
  2. 倒序看帖
  3. 只看该作者
顶~!



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